Teflon pan - pumili ng tamang pinggan

Ang pagpili ng Teflon cookware. Ang pangunahing bagay ay upang makilala ang mga kalamangan, kahinaan ng iba't ibang mga modelo ng mga pan, upang gawin ang tamang pagpipilian

Ang pagkakaroon ng nagpasya na i-update ang mga kagamitan sa kusina, bumili ng isang bagong kawali sa halip na ang luma, kung saan sinusunog ang anumang pagkain, dapat mong pamilyar ang iyong mga tip sa pagpili, basahin ang mga komento ng gumagamit, tingnan ang mga modelo mula sa iba't ibang mga tagagawa. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa mga pinggan na may hindi patong na patong, ang operasyon na kung saan ay hindi kailangang tumayo sa lahat ng oras sa pagluluto sa kalan, pukawin ang pagkain. Ano ang hahanapin, kung paano tumpak na pumili ng isang hanay ng mga di-stick na pan o isang pan Teflon? Gaano karaming mga consumer, maraming mga opinyon tungkol sa kakayahang magamit ng isang materyal tulad ng Teflon. Isaalang-alang ang positibo at negatibong panig upang makagawa ng isang pagpipilian ng isang kalidad na produkto:

Benepisyo:

• Ang isang kasangkapan sa kusina ay nagpainit nang mabilis nang sapat at pagkatapos ng ilang minuto maaari kang magluto ng malasa, malusog na pagkain sa isang kawali nang hindi gumagamit ng isang malaking halaga ng langis kapag nagprito, niluluto;
• Ang ibabaw ng Teflon ay madaling hugasan, malinis, nang hindi gumagamit ng malakas na detergents, hindi ito iniiwan ang mga mantsa at mantsa pagkatapos ng pagpapatayo;
• Kahit na ang chef ay madaling mapaglalangan ng gayong mga pan, ang mga ito ay nakahiga nang kumportable sa kamay at napakagaan dahil sa kanilang mababang timbang, hindi katulad ng cast-iron, mabigat;
• Mataas na rate ng tibay, mataas na pagsusuot ng pagsusuot ng Teflon, kahit na sa mga modelo ng badyet.

Mga kahinaan:

• Kapag nagluluto, kinakailangan na mahigpit na gamitin lamang ang mga di-pagpuputol na aparato (madalas na isang espesyal na spatula na gawa sa plastik, kahoy o silicone ay kasama). Ang lahat ng paggupit ng kubyertos, tulad ng isang kutsilyo o tinidor, isang bakal spatula, ay maaaring kumamot sa Teflon;
• Ang Teflon ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na thermal conductivity, samakatuwid ang sobrang pag-init at kumikinang na mga kawali ay hindi katanggap-tanggap upang mapanatili ang integridad ng patong, kung hindi man maaaring lumitaw ang mga bitak at chips. Ang isang matalim na pagkakaiba sa temperatura ay hindi rin inirerekomenda;
• Ito ay pinaniniwalaan na ang isang nasirang kawali ay hindi dapat gamitin muli, kahit na ang pinsala ay menor de edad. Ang mga nakakalason na sangkap ng Teflon, kapag pinainit, ay pinakawalan at malubhang nakakaapekto sa kalusugan, ngunit hindi ito kinumpirma ng anuman.

Mga tip para sa pagpili at paggamit ng mga pans ng Teflon

Paano pumili kapag tumatakbo ang mga mata mula sa bilang ng mga modelo ng iba't ibang mga kumpanya? Paano madaragdagan ang buhay ng pinggan?

Ang kagalakan ng pagbili ng isang panloob na pinahiran ng Teflon ay maaaring lumilimad sa hindi sinasadyang pinsala sa ibabaw. Upang maiwasan ang ganitong sitwasyon, napakahalaga na sundin ang mga simpleng patakaran ng paggamit, pinong pag-aalaga, at paggalang sa kagamitan sa kusina:

1. Ang unang rekomendasyon ay mas malapit sa pagpili ng isang pan. Ang ibabaw ng teflon ay dapat na pantay na makinis, ganap na solid at mataas na density;
2. Ang paglilinis ay dapat isagawa gamit ang banayad na mga detergents, na may isang minimum na halaga ng paggiling microparticle, upang hindi masira ang sensitibong patong. Ang paghuhugas ng mga hard sponges ay mahigpit na ipinagbabawal;

Hugasan ang pan na may takip na Teflon. Kadalasan, ang paggamit ng mga detergents ay hindi kinakailangan, paggamot lamang na may mainit, bahagyang sabon na tubig.

3. Ang isang spatula para sa paghahalo ng pagkain ay maaaring binubuo ng iba't ibang mga materyales, maliban sa magaspang na metal, upang mapanatili ang isang mahabang buhay ng serbisyo;
4. Ang maximum na temperatura ng anumang paraan ng pagluluto ay hindi dapat lumampas sa 190 degree, kung hindi man ay magsisimulang mag-alis ang ibabaw;
5. Ang ilang mga modelo ng mga pan ng Teflon ay ligtas na makinang panghugas, na may maselan na rehimen na 50 ° C;
6. Ang panlabas na base ng isang pan Teflon ay maaaring magkakaiba: mula sa aluminyo, silicone, enamel o bakal. Ang namumuno sa kanila ay mga kagamitan sa bakal na may mga tagapagpahiwatig ng lakas na mataas, ngunit mataas din ang gastos. Pan ng aluminyo ito ay mas mura, may pinakamahabang buhay ng serbisyo at hindi mapagpanggap kapag naghuhugas;
7. Ang di-stick na patong ng ilalim ng mga kagamitan sa kusina ay may mahalagang papel kapag pumipili. Ang porous na istraktura ay mas mahusay, nagpapabuti ng pamamahagi ng init sa buong diameter ng kawali. Upang maiwasan ang pagbabalat ng patong, pagpapapangit ng kasangkapan sa kusina, pagmamasid sa napakasarap na paggamit. Ang kaibahan ng paggamit ng mga temperatura ay maaaring makapinsala sa ibabaw; hindi mapapayagang ibababa ang isang mainit na kawali sa malamig na tubig.

Ang paglalapat ng lahat ng mga tip sa itaas at pagsunod sa mga rekomendasyon sa mga tagubilin ng tagagawa, maaari mong tiyakin na ang Teflon pan ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina sa loob ng maraming taon.

Paano pumili ng isang pan Teflon: bigat, ilalim ng kapal, uri ng hawakan, patong nang walang pinsala

Ano ang mga detalye na dapat mong bigyang-pansin bago bumili

• Timbang. Isinasaalang-alang ang pamantayan ng pagpili na ito, kapaki-pakinabang upang mahanap ang pinakamainam na ratio ng timbang at pag-andar ng pritong. Kung pipiliin mo ang isang pan na masyadong magaan ang timbang, hindi ka dapat siguraduhin ng tibay, lakas, na may mataas na posibilidad ng pagpapapangit sa hinaharap. Ang mga Heavier pans, na may isang kapal sa ilalim at mga gilid ng hindi bababa sa 6 mm (para sa mga electric stoves, ay may mas kaunting mga kinakailangan sa gas), mas praktikal sila, mas matibay na gamitin;
• Kapal ng ibaba. Ang laki ng layer sa ilalim ng kawali ay direktang nakakaapekto sa matibay na mga katangian ng kawali kapag pinainit. Ang diameter ng mga kawali na mas mababa sa 0.5 cm ay mainam para sa mga gas stoves, kung higit pa - mga electric hobs. Ang mga produktong may mas masidhing ilalim ay mas madaling kapitan ng pagpapapangit;
• Uri ng panulat. Mayroong dalawang uri ng mga paghawak sa fryer, ito ay inihahatid kasama ang base (cast) at screwed na may mga bolts. Ang unang pagpipilian ay may 100% pagiging maaasahan, maliban sa pagkawalan ng mga bolted bolts sa paglipas ng panahon sa masinsinang paggamit, kaibahan sa nakalakip na bahagi;
• Screwed hawakan. Sa paglipas ng panahon, kahit na mataas ang kalidad, ang mga bolts ng pabrika ay maaaring maging maluwag at sa gayon ay lumikha ng kakulangan sa ginhawa sa panahon ng pagluluto.

Pagprito ng pan na may hawakan

Pinsala na walang pinsala. Isa sa mga mahahalagang puntos kapag pumipili ng isang produktong teflon frying. Ang pan ay dapat na ganap na bago, nang walang nakikitang mga depekto na maaaring lumitaw sa panahon ng transportasyon, pag-unpack at pag-install sa counter. Kinakailangan na ibukod ang posibilidad ng mga depekto sa pabrika, pagkakaroon ng napansin na mga tubercles, dents o "kalbo" na lugar ng saklaw. Ang isang integral na layer ng ibabaw ay magiging isang tagapagpahiwatig ng pantay na pag-init at iba pang mga uri ng paggamot ng init ng mga produkto. At din ang kalidad ng lutong pagkain, dahil ang pagkakaroon ng mga chips ay humahantong sa pagpapakawala ng microparticle ng layer ng Teflon.

Ang pinakasikat na mga tatak ng teflon pans

Halos bawat sikat na tagagawa ng mga kagamitan sa kusina ay nasa arsenal nito ang maraming mga modelo ng mga pans ng Teflon, na may iba't ibang mga disenyo at katangian. Ang pinakahahanap na mga tatak ay:

Rondell

Ang mahusay na reputasyon ng isang kumpanya ng Aleman na may isang malaking pangalan, na nanalo ng tiwala ng isang malaking bilang ng mga mamimili. Ang paggawa ng mga gamit sa kusina ay nakikilala sa pamamagitan ng mga espesyal na malakas na katangian, kamangha-manghang tibay at kinikilala na kalidad sa isang global scale. Magagawa at malawak sa pagpili ng mga pan na may takip na Teflon.

Tefal

Ngunit para sa tulad ng isang tanyag na pangalan ng mga produktong may brand na kakailanganin mong magbayad ng isang napaka-kahanga-hangang halaga, hindi lahat ng mamimili ay maaaring makagawa ng isang pagbili ng isang kawali ng tagagawa na ito. Ngunit ang saklaw ay talagang kahanga-hanga, propesyonalismo at malawak na karanasan ng mga espesyalista Tefal nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mga produktong pagprito sa mga sumusunod na tampok:

• Para sa mga electric cooker sa induction;
• Na may mataas na kalidad na hindi patong na patong;
• Hindi kinakalawang na asero sa ibabaw at marami pa.

Tescoma. Ang isang solidong tagagawa mula sa Czech Republic ay nakatuon sa kalidad ng mga coatings ng mga pans at sa kagustuhan ng kanilang regular na mga customer. Sa pamamagitan ng paggawa hindi lamang mga pans ng Teflon mula sa iba't ibang mga metal, ang mga kagamitan sa ceramic kusina ay hinihiling nang mas kaunti.

San Ignacio. Ang kumpanya ng Espanya ay nakatuon hindi lamang sa kalidad, kundi pati na rin sa ergonomya, pag-andar.

San ignacio

Alluflon. Ang Italyanong tatak ng Teflon pans na may kalidad na European.

Alluflon

Dupon. Domestic na paggawa ng isang malaking bilang ng mga pan, na may iba't ibang mga linya at pag-andar.

Dupon

Fissler. Ang antas ng kalidad ng Aleman ay palaging nasa itaas.

Fissler

Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamataas na impormasyon para sa pagpili ng isang maaasahang, praktikal at de-kalidad na pan na Teflon. Mga tip para sa pangangalaga at napapanahong pagpapanatili para sa pang-matagalang paggamit.