bahay-Para sa kusina-Double boiler-Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Ang isang dobleng boiler ay isang modernong kasangkapan sa sambahayan kung saan maaari kang magluto ng mga steamed na gulay, karne, isda at anumang iba pang pinggan. Ito ay naiiba mula sa tradisyonal na pagluluto sa na hindi ito nangangailangan ng kahit na ang pinakamaliit na pagbagsak ng taba o langis. Ang pagkain sa isang dobleng boiler ay hindi sumunog, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay napanatili.

Paano gumagana ang isang modernong steam cooker?

Ang pagkain sa isang dobleng boiler ay mabilis na nagluluto. Ang buong proseso ay batay sa isang paliguan ng tubig. Ang aparato ay nilagyan ng isang espesyal na lalagyan na may tubig na sumisilaw habang nagluluto.

Ang pagluluto ng anumang pagkain ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang elemento ng pag-init ay mabilis na nag-iinit ng tubig at lumiliko ito sa singaw, na kung saan ay nakakaapekto sa mga produkto sa pagluluto.

Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Hindi mo kailangang magdagdag ng langis sa mangkok - ang kadahilanang ito ay napakahalaga para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at tamang nutrisyon

Ang mainit na singaw ay pumapasok sa mangkok ng pagkain mula sa lahat ng panig, na nagbibigay ng isang mabilis at pare-parehong epekto. Hindi mo kailangang magdagdag ng langis sa mangkok - ang kadahilanang ito ay napakahalaga para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at tamang nutrisyon.

Bakit kailangan ng mga maybahay ng dobleng boiler

Ang mga steamed na pinggan ay palaging handa para sa mga taong nagdurusa sa ilang mga malubhang sakit. Ang isang diyeta na mababa ang taba ay palaging may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng katawan sa kabuuan. Ang mga taong ganap na malusog na naghanda ng pagkain sa tradisyunal na paraan: Pagprito, pagluluto, pagluluto, pagluluto ng hurno.

Sa kasalukuyan, ang isang malusog na diyeta ay naging batayan ng buhay para sa halos bawat tao. Ang bawat isa ay nagsisikap na mapanatili ang katawan sa mabuting anyo at kumain lamang ng tama at maayos na pagkain. Samakatuwid, ngayon ang dobleng boiler ay naging isang tanyag na produkto na hindi nagsisinungaling sa mga tindahan.

Ang paggamit ng isang double boiler ay maaaring makatipid ng oras, dahil ang buong proseso ng pagluluto ay nangyayari nang walang interbensyon ng tao. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga elemento ng bakas at bitamina ay nakaimbak sa mga produkto.

Halimbawa, para sa pagluluto ng isda, sapat na upang mai-load ang pangunahing produkto sa isang mangkok, mga gulay sa pangalawa, at bigas para sa side dish sa ikatlo. Pagkatapos ng isang itinakdang panahon, ang dobleng boiler ay hudyat na handa na ang ulam. Para sa mga maliliit na bata, ito ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan upang magluto.

Paano pumili ng tamang kalidad ng double boiler para sa bahay

Bago ka bumili ng isang double boiler kailangan mong maging pamilyar sa mga katangian nito. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng perpektong pagpipilian para sa iyong sarili, na angkop sa lahat ng mga tagapagpahiwatig.

Kaya, una kailangan mong magpasya sa view. Ang mga bapor ay:

  • Elektriko.
  • Gas (ordinaryong metal pan).
Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Gas at electric model - alin ang pipiliin?

Ang pinakatanyag ay mga de-koryenteng aparato. Ngunit ang mga produkto para sa mga gas stoves ay nagkamit din ng isang mabuting reputasyon. Ang mga ito ay hindi kinakalawang na kawali ng bakal.

Ano ang kapuna-puna para sa isang gas dobleng boiler:

  • Nagse-save ng kuryente.
  • Maaari kang magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay, dahil nilagyan ito ng maraming mga tier.
  • Maaari mong mabilis na magpainit ng pagkain.
  • Posibilidad ng paggamit ng mas mababang mangkok bilang isang regular na kawali.
  • Maaari itong madaling hugasan pagkatapos gamitin.

Ngunit, sa parehong oras, ang babaing punong-abala ay hindi maaaring iwanan ang proseso ng pagluluto nang walang pinag-aralan. At ito ay isang makabuluhang minus.

Ang mga electric model ay:

  1. Nasuri.
  2. Freestanding.

Ang built-in na double boiler ay kailangang mai-install sa isang angkop na lugar sa kusina, hindi posible na malayang ilipat ito. Ngunit mayroon itong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pag-andar at isang disenteng halaga.Bilang karagdagan, nilagyan ito ng isang function ng paglilinis sa sarili, na gawing mas madali ang buhay para sa mga maybahay.

Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Ang tubig ay pumapasok sa built-in na double boiler sa pamamagitan ng sistema ng supply ng tubig

Ito ay dinisenyo sa isang paraan na ang tubig ay papasok sa pamamagitan ng sistema ng supply ng tubig. Samakatuwid, hindi mo kailangang patuloy na mag-alala tungkol sa likido na naubusan.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga built-in na appliances ay palaging mas mahal kaysa sa mga stand-alone na modelo, na kasama ang mga sumusunod na item:

  • Kapasidad para sa tubig.
  • Mga basket para sa paglo-load ng mga produkto.
  • Kapasidad para sa naipon na pampalapot.
  • Work zone.

Ang lugar ng nagtatrabaho ay maaaring maging mechanical o electronic. Ang mga mekanika ay mukhang isang switch ng timer. At ang electronic zone ay isang display na nagpapakita ng oras at oras ng pagluluto hanggang sa matapos ito. Dito rin mayroong mga pindutan na responsable para sa isang partikular na mode. Ang pagpili ng isang dobleng boiler batay sa mga tagapagpahiwatig na ito ay hindi mahirap.

Ang mga electric steamers ay maaari ring magkakaiba sa pagkakaroon o kawalan ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar sa kanila:

  • Isang paalala na oras na upang bumaba.
  • Independent pagsasara kung sakaling matapos na ang tubig sa tangke.
  • Isang karagdagang mode ng "Mabilis na singaw", na tinitiyak ang maximum na pagpapanatili ng mga nutrisyon sa pagkain.
  • Pag-andar ng memorya. Naaalala ng isang dobleng boiler ang mga recipe na naluto na dito.

Kung nagpasya ka sa uri ng aparato ng pagluluto ng singaw, pagkatapos ay oras na upang magpatuloy sa iba pang pamantayan ng pagpili.

Kapangyarihan

Ang tagapagpahiwatig na ito ay responsable para sa oras na kinakailangan upang magluto. Kung maraming mga mangkok sa loob nito, kung gayon ang kapangyarihan ay dapat na maging pinakadakila. Ang tagapagpahiwatig na ito ay saklaw mula 400 hanggang 1800 watts. Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga tao ang magiging pinggan. Kung mayroong isang mangkok sa isang dobleng boiler, sapat na ang 400 watts. Kung mayroong maraming mga mangkok, kailangan mong pumili ng isang dobleng boiler na may kapasidad na 1200 watts.

Bilang ng mga basket

Sa karaniwang mga modelo ay may 2-3 mga basket. Sa ganitong mga aparato, maaari kang magluto ng maraming pinggan nang sabay-sabay. Mahusay para sa mga may malaking pamilya. Ang isang hiwalay na mangkok ng bigas ay dapat ding isama. Kung wala ito, maaari kang pumili ng isa pang modelo.

Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Standard double boiler na may 2 basket

Mahalaga rin ang hugis ng mga basket. Kung ang diameter ng ilalim ng lahat ng mga mangkok ay naiiba, kung gayon mas madali itong mag-imbak ng mga ito, sila ay simpleng ipinasok sa bawat isa at hindi kumukuha ng maraming espasyo. Ngunit sa panahon ng kanilang operasyon ay hindi posible na magpalit sa kanila sa bawat isa. Ang ganitong pangangailangan ay maaaring lumitaw kung ang ilalim ng pagkain ay inihanda na, ngunit ang tuktok ay hindi pa.

Maaaring masubaybayan ng babaing punong-abala kung paano napunta ang proseso ng pagluluto, dahil ang mga basket ng steamer ay transparent.

Kung ang mga basket ay maliit o medium sa laki, madali mong hugasan silang pareho sa lababo at sa makinang panghugas. Maginhawa din silang mag-imbak, na isang mahalagang kondisyon para sa isang maliit na kusina na may isang minimum na bilang ng mga cabinets. Ang mga malalaking mangkok ay maginhawa para sa paghahanda ng buong isda o manok. Para sa mga naturang kaso, ginagamit ang mga basket na hugis-hugis.

Gayundin sa mga mangkok ay maaaring mabagsak o hindi mapaghihiwalay sa ilalim. Maaari rin itong magkaroon ng ibang patong: hindi stick o hindi kinakalawang.

Bilang ng mga palyete

Karamihan sa mga modelo ay may isang papag lamang. Sa kasong ito, ang juice mula sa mga produkto at ang condensate ay dumadaloy sa isang lalagyan. Bilang isang resulta, ang mga mas mababang mga produkto ay puspos ng juice ng pang-itaas. Hindi ito palaging binibigyang diin ang lasa ng ulam.

Kung malalim ang sump, hindi mo na kailangang i-off ang appliance upang muling maubos ang labis na likido. Mas mainam na pumili ng isang dobleng boiler, na may taas na palyete na 2 cm. Sa panahon ng pagpapatakbo ng aparato, hindi rin ito magkakaroon ng oras upang ganap na punan at sa gayon ay hindi makakagawa ng mga hindi kinakailangang problema sa hostess.

Kung ang papag ay nilagyan ng mga hawakan, pagkatapos ito ay isang karagdagang plus. Lalo na kung ang lalagyan mismo ay hindi malalim, mga 1.5 cm. Ang pagbuhos ng tubig sa labas nito ay mas madali, ang posibilidad na masunog ang mainit na tubig ay nabawasan.

Ang tagapagpahiwatig ng tubig

Sa marami, hindi kahit na mga mamahaling modelo, naka-install ang naturang tagapagpahiwatig.Ito ay napaka-maginhawa, dahil maaari mong kontrolin ang proseso at matukoy kung kailan kinakailangan upang magdagdag ng tubig. Kung walang function ng pagdaragdag ng tubig, pagkatapos ito ay isang makabuluhang minus, lalo na kung ang dobleng boiler ay nilagyan ng ilang mga tier o mga pagkaing karne o isda ay inihanda dito.

Ang mga benepisyo at pinsala sa paggamit ng isang double boiler

Napakaraming pinag-uusapan ng mga Nutrisiyo ang mga pakinabang ng steamed na pagkain. Ito ay isang pagkain na hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang taba na hindi nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Ngunit hindi lamang mga kalamangan, tulad ng palaging may mga kawalan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

  • Ang mga produkto sa isang dobleng boiler ay nagpapanatili hindi lamang ng kanilang likas na panlasa, kundi kulay din. Hindi sa banggitin ang mga bitamina at sustansya.
  • Hindi na kailangang gumamit ng langis ng gulay habang nagluluto. Gayundin, hindi kinakailangan ang sabaw. Halimbawa, ang brown rice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B1, na kung saan ay mapangalagaan lamang kapag natusok.
  • Ang katawan ay tumatanggap ng isang diyeta sa pagkain na puno ng mga bitamina. Alinsunod dito, ang kondisyon ng tao ay nagpapabuti at ang resistensya ay tumataas.
Double boiler: prinsipyo ng aparato, kung paano pumili at kung paano gamitin

Ang mga steamed na pagkain ay nagpapanatili ng mga bitamina at mineral na mas mahusay kaysa sa pinirito, steamed, o pinakuluang na pagkain

Mapanganib mula sa isang dobleng boiler:

  • Ang plastik ay isang materyal na, kapag pinainit, ay maaaring magpasok ng pagkain at sa gayon ay makakaapekto sa katawan ng tao.
  • Ang mas matanda sa plastik, ang mas nakakapinsala sa mga produktong nabulok nito ay para sa mga tao.

Ngunit sa kasalukuyan, ang mga tagagawa ay gumagamit lamang ng mga de-kalidad na materyales, kung hindi man ang mga kalakal ay hindi makukuha sa merkado. Samakatuwid, ang pinsala mula sa plastik ay nasa antas ng haka-haka. Ngunit kung ibukod mo ang bahagyang posibilidad na mapinsala ang katawan, maaari kang gumamit ng isang mangkok ng baso o metal.

Mag-browse ng Mga sikat na Modelo

Ang murang dobleng boiler ang pinaka hinahangad na produkto. Ang unang kakilala sa aparatong ito ay nagsisimula sa isang murang modelo.

Napakahusay na double boiler para sa isang badyet ng hanggang sa 2000 rubles.

  1. DELTA DL-38. Ang mga basket ay may parehong diameter, kaya hindi sila mahirap magpalit. Mayroong isang hiwalay na basket para sa mga cereal. Gayundin, sa kabila ng mababang gastos, mayroong isang function ng pagdaragdag ng tubig sa proseso ng pagluluto. Ang mga basket ay gawa sa transparent na plastik, ito ay napaka-maginhawa para sa mga maybahay na ginagamit upang kontrolin ang buong proseso ng pagluluto, mula simula hanggang matapos. Ang dobleng boiler ay ginawa sa isang medyo kawili-wiling disenyo. Magaling itong tumingin sa kusina at magkasya sa pangkalahatang panloob.
  2. ENDEVER VITA 170/171. Ito ay isang three-tier na aparato. Medyo malakas na modelo - 1000 watts. Ang pamamahala ay nangyayari nang mekanikal. Tatlong plastic transparent bowls ang kasama. Mayroong isang tagapagpahiwatig ng antas ng tubig at ang pag-andar ng tuktok nito, na kung saan ay isang malaking plus. Hindi na kailangang alisin ang pinainit na mga mangkok at magdagdag ng tubig, itigil ang proseso ng pagluluto. Kung naubos ang tubig, awtomatikong patayin ang dobleng boiler. Mayroon din itong isang bilang ng mga karagdagang pag-andar: awtomatikong nagaganap ang pag-shutdown, naantala ang pagsisimula, termostat, Mabilis na singaw ng function, timer.
  3. ATLANTA ATH-1651. Ang kapangyarihan ng modelong ito ay 400 watts. Mayroon itong dalawang mga tier na may kabuuang dami ng 4.8 litro. Ang modelo ay nilagyan ng isang timer, pati na rin ang isang awtomatikong pag-shutdown function.

Ang pinakasikat na mga modelo ay ang Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Ang pinakamahal na dobleng boiler ay may higit na pag-andar. Gayundin, ang mga tatak ng mga kilalang kumpanya ay nakakaapekto sa maraming paraan ang gastos ng aparato.

Sa saklaw mula 900 hanggang 1300 rubles, ang mga sumusunod ay nakikilala: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.

Mas malakas na mga modelo: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Ang mga produktong niluto o luto ay wala sa lahat ng mga bitamina na nilalaman nito kapag raw. Bilang karagdagan, ang mga pritong pagkain ay nakakapinsala sa katawan at nagiging sanhi ng maraming iba't ibang mga sakit.

Para sa mga hindi pamilyar sa paksang ito at hindi alam ang aparato ng isang dobleng boiler, dapat mong maingat na basahin ang mga nilalaman ng artikulong ito. Kung ang napiling modelo ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan, pagkatapos ay walang alinlangan na ang pagbili ay magiging isang masayang kaganapan. Sa paggamit, ang produktong ito ay medyo simple. Kailangan mong ibuhos ang isang maliit na tubig dito, ilagay ang pagkain at mag-click sa pindutan ng "Start".Lahat, sa loob ng isang oras, maaari kang maging ganap na libre. Hindi kinakailangan na tumayo sa kalan at kontrolin ang buong proseso. Hindi kinakailangan upang pukawin ang mga produkto, hindi sila mananatili pa rin at kahit na ang paggamot sa singaw ay magaganap.

Matapos maluto ang ulam, nagpapalabas ng signal ang steam cooker, na nangangahulugang oras na upang maghatid ng pagkain sa mesa.

Ang isa pang tampok ng dobleng boiler ay na maaari nitong masira ang pagkain at isterilisado ang mga ito para sa pag-canning.

Mag-iwan ng komento