Pagpili ng isang makina ng tinapay sa bahay - lahat tungkol sa aparato

Upang magpasya sa pagpili ng isang tagagawa ng tinapay, kailangan mong malaman ang istraktura at prinsipyo ng pagpapatakbo, mga uri ng kagamitan, kapaki-pakinabang na pag-andar at mga magagandang bonus. Ang mga tip sa pagpili at operasyon ng aparato ay magiging interes sa kapwa nakaranas ng mga panadero at nagsisimula na nangangarap lamang na makakuha ng isang katulong.

Gumagawa ng tinapay na gawang bahay

Ano ang isang machine ng tinapay at ang mga varieties nito

Ang makina ng tinapay ng sambahayan ay isang compact electromechanical na aparato. Ang mga pag-andar ng machine ng tinapay ay kinabibilangan ng awtomatikong paghahalo ng masa at pagluluto ng isang panaderya. Ang bigat ng natapos na produktong panaderya ay maaaring mag-iba mula sa 0.45 hanggang 2 kg. Ang oras ng paggawa ay maaaring hanggang sa 6 na oras, depende sa programa.

Ang tinapay na inihurnong sa kusina ay naiiba sa binili sa tindahan hindi lamang sa mabangong aroma. Ang isang gawa sa tinapay na gawa sa bahay ay hindi magdadala ng sorpresa sa anyo ng mga dayuhang inclusions at nakapanghimasok na mga sangkap.

Ang mga makina ng tinapay, depende sa kanilang mga function, ay sa mga sumusunod na uri:

1. Budget. Kung ang gumagamit ay nais na pumili ng isang machine ng eksklusibo para sa pagluluto ng tinapay, sulit na tingnan ang mga karaniwang modelo ng badyet. Dahil sa kanilang katamtamang kakayahan, ang presyo para sa kanila ay medyo disente - mula sa 3.5 libong rubles. Ang mga pag-andar ng naturang mga panadero ay kinabibilangan ng:

• pagmamasa at pagluluto ng iba't ibang uri ng tinapay, kabilang ang mantikilya;
• mabilis na mode ng baking;
• naantala ang simula;
• proteksyon ng surge;
• hanggang sa 8 awtomatikong programa;
• tatlong mga pagpipilian sa crust ng tinapay.

Ang mga modelo ng badyet ay compact, ang tapos na roll ay magiging maliit din - 450-700 gramo. Mahusay na pagpipilian para sa isang maliit na pamilya. Kadalasan, ang kaso ng naturang mga modelo ay gawa sa plastik, ang balde at spatula ay pinahiran ng isang hindi patong na patong. Ang kapangyarihan ng mga modelo ng badyet ay hindi lalampas sa 650 watts. Elektronikong kontrol, hawakan. Ang preset na programa ay ipinapakita.

Misteryo MBM-1202 - isang karaniwang kinatawan ng segment ng badyet

2. Tagagawa ng tinapay para sa isang malaking pamilya - bilang isang patakaran, mabigat at malaki. Sa nasabing oven, ang mga sumusunod na puntos ay mangyaring:

• ang posibilidad ng pagluluto ng tinapay hanggang sa isa at kalahating mga iclograms;
• ang kakayahang maghurno ng pastry;
• pag-andar naantala ang pagsisimula;
• ang pagpipilian ng paggawa ng jam at jam ay magiging kapaki-pakinabang para sa matamis na ngipin;
• ang pag-andar ng baking pizza, baguette at muffins;
• pagmamasa ng masa ng anumang uri;
• ang pagpipilian ng pagluluto ng gatas at mga cereal na walang gatas;
• isang dispenser sa isang machine ng tinapay para sa isang malaking pamilya ay isang kinakailangan.

Ang ganitong mga machine machine ay pinakamahusay na pinili sa isang hindi kinakalawang na asero na kaso, lalo na kung ang pamilya ay may maliliit na bata. Ang mga modelo ng bakal ay mas maaasahan at matibay. Ang kapangyarihan ng naturang mga modelo ay umaabot mula sa 1000 hanggang 2000 watts. Ang pag-save sa koryente na may tulad na isang pugon ay hindi magtagumpay. Gayundin, ang mga malalaking tagagawa ng tinapay ay may isang disenteng timbang (8-9 kg) at nangangailangan ng isang kahanga-hangang puwang.

Ang Moulinex OW6121 na makina ng tinapay - isa sa pinakamalakas na oven, ay maaaring maghurno ng 1.5 kg roll

3. Ang mga gumagawa ng tinapay ay nagluluto ng tinapay na rye. Hindi lahat ng mga gumagawa ng tinapay ay maaaring maghurno ng tinapay na rye. Ngunit sa ilang mga modelo mayroong isang espesyal na mode na "Rye bread". Kapag nagluluto ng ganoong tinapay, ang oven ay nakapag-iisa na nagtatakda ng oras para sa bawat yugto ng trabaho, na isinasaalang-alang ang pagiging pare-pareho ng kuwarta at komposisyon nito. Ang pagkakaroon ng isang pangalawang talim para sa pagmamasa sa tulad ng isang makina ng tinapay ay malugod na maligayang pagdating, dahil ang kuwarta para sa tinapay ng rye ay medyo matarik, at ang pangalawang talim ay hindi lamang magbawas ng makina ng yunit, ngunit magbibigay ng isang mas mahusay na halo.

4. Mga gumagawa ng tinapay na walang gluten - Ang mga modelo na may pagpipiliang ito ay angkop para sa mga taong nagdurusa mula sa gluten intolerance.Sa mode na ito, ginagamit ang harina na walang gluten - bigas, toyo, mais, atbp. Kung hindi man, ang mga gluten-free baking machine ay hindi naiiba sa iba.

5. Tagagawa ng tinapay para sa pagluluto ng mga muffin. Ang lahat ng mga makapangyarihang aparato ay may tampok na ito. Para sa baking cake, ang pinakamainam na lakas ay 800-1000 watts. Kung magagamit ang pagpipiliang ito, ang mga sumusunod ay ginustong:

• ang pagkakaroon ng isang dispenser (para sa mga pasas, tsokolate, poppy);
• ang kaso ay gawa sa hindi kinakalawang na metal, dahil ang plastik na may malakas na pagpainit ay maaaring magsimulang amoy.

Ang machine machine ay mainam para sa pagluluto ng muffins at cake

6. Tagagawa ng tinapay para sa pagluluto ng jam. Ang jam sa makina ng tinapay ay makapal at malasa. Unti-unting kumukulo, nananatili itong bahagi ng mga bitamina at mayaman na aroma, at hindi rin nangangailangan ng palaging pagpapakilos. Ang mga tagahanga ng isang matamis na paggamot ay dapat tiyakin na ang pagpapaandar na ito ay nasa napiling yunit. Kinakailangan na isaalang-alang ang nuance na sa isang pagkakataon ay lumiliko upang mag-weld nang hindi hihigit sa isang litro.

7. Machine ng tinapay para sa yogurt - Ang ilang mga modernong modelo ay nilagyan ng pagpipiliang ito. Kung ang isa ay mas gusto:

• dispenser para sa iba't ibang mga lasa;
• isang espesyal na lalagyan na may takip para sa paghahanda ng yogurt sa loob nito.

Ang yogurt sa makina ng tinapay ay makapal at malambot.

Ang makina ng tinapay na Philips HD9046 ay nilagyan ng isang tasa para sa paggawa ng kahanga-hangang yogurt

Paano gumagana ang isang panadero ng bahay: aparato at prinsipyo ng trabaho

Ang prinsipyo ng aparato ay medyo simple:

• kaso sa pag-init TENami;
• naaalis na takip na may isang window ng control;
• form para sa pagluluto.

Ang kaso ay madalas na gawa sa plastik, mas madalas - hindi kinakalawang na asero. Sa mas mahal at sikat na mga modelo, ginagamit ang mas mataas na kalidad na plastik, na, kapag pinainit, ay hindi nagpapapangit at hindi amoy.

Sa katawan ay mga pindutan ng contact para sa pagkontrol sa yunit, sa mga advanced na modelo - hawakan. Ipinapakita ng display ang lahat ng mga nuances ng set, pati na rin ang lahat ng kinakailangang impormasyon (bigat ng produkto, kulay ng crust, oras hanggang sa katapusan ng programa).

Ang baking dish ay may isang pumunta ng dalawang blades para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang mga ito ay naka-mount sa isang baras na nakakabit sa manggas ng adapter. Sa panahon ng operasyon, ang mekanismo ay pinipilit ang mga blades na paikutin, pagmamasa ng kuwarta. Parehong ang hugis at blades ay pinahiran ng isang hindi patong na patong - alinman sa Teflon o seramik.

Sa takip ng aparato ay isang dispenser para sa mga lasa.

Aparato ng aparato

Ang anumang makina ng tinapay ay gumagana ayon sa isang tiyak na algorithm:

1. inireseta ang lahat ng sangkap;
2. ang programa ay napili at inilunsad;
3. ang gumagawa ng tinapay ay lumuluhod sa kuwarta;
4. angkop ang kuwarta;
5. ang pangalawang batch ay naglalabas ng carbon dioxide mula sa masa;
6. ang kuwarta ay umaangkop sa pangalawang pagkakataon;
7. nangyayari ang pagluluto ng isang produktong panaderya.

Ang proseso ng pagmamasa at pagluluto ng tinapay ay ganap na awtomatiko at nangangailangan ng halos walang interbensyon.

Ang prinsipyo ng makina ng tinapay

Paano gamitin ang tagagawa ng tinapay: mga tip

Mahalaga na kumilos hindi lamang alinsunod sa reseta, ngunit ayon din sa mga tagubilin. Kung ayon sa mga tagubilin ang mga likidong sangkap ay inilalagay muna, at pagkatapos matuyo, huwag pansinin ito.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ibuhos ang likido sa isang balde. Ang temperatura nito ay hindi dapat lumagpas sa 25 degree Celsius.
2. Ang asin ay mas mahusay na kumuha ng pino na lupa o "Dagdag". Mapapabuti ng asin ang lasa ng natapos na produkto.
3. Bibigyan ng asukal ang kagandahang at lambot ng produkto, pati na rin ang isang malulutong at ginintuang crust, ngunit huwag lumampas sa halagang tinukoy sa recipe, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring "tumakas".
4. Ang mga matabang langis ay bibigyan ang lambot at panlasa ng produkto, pati na rin maiwasan ang masa mula sa pagdikit sa balde. Maaari kang gumamit ng pino na langis ng gulay, mantikilya, margarin, mantika, bacon. Ang mga taba at langis ay dapat na nasa temperatura ng silid.
5. Ang Flour ay ginagamit ibang-iba - mula sa klasikong trigo hanggang sa mas bihirang species - mais, oat, bakwit, barley, pea at iba pa. Ang anumang harina ay dapat na sieved upang ito ay mapayaman ng oxygen, at upang ibukod ang mga dayuhang impregnations.
6. Ang lebadura para sa mga makina ng tinapay ay mas mahusay na gumamit ng tuyo na "High-speed", tinawag na iyon.Siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa bago bumili, ang nag-expire na lebadura ay maaaring hindi gumana sa kuwarta. Ang dry yeast ay hindi dapat pumasok sa likido.
7. Mas gusto pa ng ilan ang live na pinindot na lebadura, pagpili ng halaga sa pamamagitan ng pagsubok at error.

Kapag nagpapakilala sa mga sangkap sa balde ng isang machine ng tinapay, dapat kang gumamit ng isang scale!

Ang isang hanay ng mga produkto ay ginawa ayon sa isang reseta o personal na kagustuhan

Matapos i-bookmark ang mga produkto, piliin ang mode, ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust at pindutin ang "Start". Kung plano mong maghurno ng tinapay para sa agahan, dapat mong gamitin ang naantala na pag-andar ng pagsisimula: kailangan mong kalkulahin kung kailan dapat magsimula ang tagagawa ng tinapay sa oras upang ang tinapay ay maaaring lutong ng itinalagang oras.

Ano ang isang dispenser at kailangan ba ito sa isang machine ng tinapay?

Ang dispenser ng tinapay ay isang espesyal na lalagyan na naka-mount sa takip. Ito ay inilaan para sa awtomatikong supply ng iba't ibang mga sangkap ng pampalasa (mga pasas, mani, buto, pinatuyong prutas) sa isang tiyak na yugto ng pagmamasa ng masa. Pinapadali ng awtomatikong proseso ang pagluluto ng mga produktong panaderya at muffins: hindi mo kailangang panoorin ang sandali upang ibuhos ang mga karagdagang sangkap sa masa, lalo na pagdating sa isang pagkaantala na pagsisimula.

Sa mga bihirang modelo ng oven, mayroong isang dispenser para sa pagpapakain ng lebadura, na kasangkot sa paunang yugto ng pagmamasa ng masa.

Ang pagkakaroon ng isang dispenser sa isang machine ng tinapay ay may parehong kalamangan at kahinaan.

pros pagkakaroon ng dispenser:

• kaginhawaan sa mode ng pagkaantala sa oras, ang proseso ay magaganap nang walang interbensyon ng tao;
• ang dami ng dispenser ay kinakalkula nang eksakto sa bilang ng mga sangkap na ipinahayag sa recipe;
• Ang mga sangkap ay idinagdag nang eksakto sa sandaling kailangan mo ito.

Cons ng isang dispenser:

• isang malakas na pag-click kapag binubuksan ang dispenser sa gabi ay maaaring takutin ang mga kabahayan;
• ang mga produktong may iba't ibang mga additives ay hindi inihurnong madalas na regular na puting tinapay;
• ang dispenser ay dapat na manu-manong sarado pagkatapos ng operasyon, dahil maaari nitong durugin ang tuktok ng baking dish;
• ang mga sangkap ay dapat ihanda muna bago ilagay ang mga ito sa dispenser: tuyo ang mga pasas at gumulong sa harina, iwisik ang mga kendi na may asukal na asukal upang hindi sila magkadikit, atbp. Kung hindi, maaari silang magkadikit at hindi mahuhulog sa kuwarta;
• Pagkatapos ng bawat paggamit, dapat hugasan ang dispenser.

Bilang isang patakaran, ang mga gumagamit na ang mga gumagawa ng tinapay ay hindi nilagyan ng dispenser, ganap na hindi nagdurusa sa kawalan nito. Nagpasya ang bawat isa para sa kanyang sarili kung kailangan ba niya ang karagdagan sa hurno.

Mga Dispenser para sa Dagdag na Mga sangkap at lebadura

Mga kalamangan at kawalan ng isang makina ng tinapay

Nakikita ng mga gumagamit ang mga pakinabang ng aparato sa mga sumusunod na puntos:

1. ang aparato ay lubos na madaling gamitin;
2. ang proseso ay halos ganap na awtomatiko;
3. ang mga kakayahan ng yunit ay hindi limitado sa pagluluto ng mga produktong panaderya at pagluluto sa hurno, ang aparato ay madaling masahin ang masa, lutuin, jam o sinigang, gumawa ng yogurt;
4. mayroong posibilidad ng pagluluto ng tinapay na walang gluten para sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi;
5. ang gumagamit ay palaging alam nang eksakto kung ano ang kinakain niya;
6. ang oven ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at pagpapanatili - kung minsan punasan ang kaso sa isang mamasa-masa na tela at paminsan-minsang hugasan ang balde;
7. hindi na kailangang pumunta sa tindahan dahil sa isang tinapay.

Ang mga kawalan ng aparato ay ang mga sumusunod:

1. para sa kalan kailangan mong maglaan ng isang permanenteng lugar sa apartment, malapit sa mapagkukunan ng koryente;
2. madalas na mga novice ng bakery ay nagreklamo na ang recipe ay hindi gumagawa ng pinakamahusay na kalidad ng tinapay. Ang gumagamit ay nangangailangan ng ilang oras upang dumating sa kanyang perpekto, wastong recipe;
3. hindi palaging ang ilang mga sangkap ng pagluluto ay matatagpuan sa mga ordinaryong tindahan, ngunit, siyempre, walang nakansela sa mga online na tindahan;
4. ang pagluluto sa isang makina ng tinapay ay kinakailangang mangailangan ng scale sa kusina, mas mahusay kaysa sa isang digital;
5. ang ilang mga tao ay natatakot sa maginoo na karunungan na ang mga sariwang pastry ay hindi malusog;
6. ang isang makina ng tinapay ay hindi matatawag na aparato na mahusay sa enerhiya. Ang karaniwang programa para sa pagluluto ng tinapay ng tinapay ay nagsasangkot sa pagpapatakbo ng aparato nang tatlo hanggang limang oras. Kinokonsumo ng aparato ang halos tatlong kW sa isang oras.

Karamihan sa mga minus ng paggamit ng aparato ay medyo subjective, at ang mga pakinabang na kamangha-mangha sa kanilang mga kakayahan at saklaw.Ngunit ang pagpipilian, tulad ng dati, ay para sa potensyal na gumagamit.

Ang amoy ng mga sariwang pastry ay nagdaragdag sa ginhawa ng bahay

Mga Tip sa Dalubhasa: Paano Piliin ang Tamang Tagagawa ng Tinapay

Ang mga payo ng dalubhasa sa pagpili ng pinakamahusay na mga modelo ay may kasamang ilang mga pagpipilian:

1. Sa bigat ng isang tinapay. Kung ang pamilya ay may higit sa 4 na tao, dapat mong tingnan ang mga modelo na naghurno ng isang tinapay na may timbang na 1 hanggang 2 kg. Ang isang pamilya ng 2-3 tao ay magkakaroon ng sapat na tinapay na 0.75-1000 g. Kung ang tinapay ay bihirang natupok sa bahay at sa napakaliit na dami, ang isang maliit na tinapay na may timbang na 0.45-0.75 g ay sapat.
2. Ang bilang ng mga blades. Ang mataas na dami ng amag ay madalas na ibinibigay ng responsableng tagagawa na may dalawang blades blead. Kinakailangan na magsanay upang ang paghurno na may dalawang blades ay proporsyonal. Ngunit kung gagawin mo ang lahat ayon sa mga tagubilin, ang mga oars ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho kahit na sa pinalamig na pagsubok.
3. Ang lakas ng makina ng tinapay. Ang pinakamabuting kalagayan na kapangyarihan para sa kalan ay itinuturing na mula 450 hanggang 850 watts. Ang mga gumagamit, operating machine machine sa 800 at 1600 watts, ay hindi napansin ang isang makabuluhang pagkakaiba. Kaya ang tanong ay kung bumili ng isang makapangyarihang aparato na tatama sa mga kable at kuryente, ay nananatiling bukas.
4. Mga karagdagang pag-andar. Ang sandaling ito ay puro indibidwal. Kung hindi mo planong magluto ng yogurt, baguette at tinapay na walang gluten sa oven, hindi ka dapat lumampas sa mga pagpapaandar na ito.
5. Rating ng mga tagagawa. Ang rating na ito ay umunlad sa mga taon at mga dekada. Ang mga pinuno ay mga pamilyar na kumpanya tulad ng Panasonic, Gorenje, Kenwood, Moulinex (saklaw ng presyo na higit sa $ 100). Mas kaunting kilalang mga tagagawa ng Mystery, Liberton, Zelmer, Dex (saklaw ng presyo na $ 70). Ang mga modelo ng badyet ay madalas na may mahusay na pag-andar at bahagyang mas mababa sa mga kilalang kapatid: Supra BMS-150, Mystery MBM-1207, LarettiLR7606S (saklaw ng presyo $ 50).

Ang tagagawa ng tinapay ay hindi isang kasangkapan sa sambahayan na magiging lipas sa loob ng ilang taon; sa limang taon ng pagpapatakbo, maisasagawa nito ang buong gastos. Ang mga modelo ng badyet ay binabayaran nang mas mabilis kaysa sa mga mamahaling.

Ang mga modelo ng badyet ay bumabayad nang mas mabilis

Narito ang ilang mga mas kapaki-pakinabang na puntos:

• ang mga modelo na may isang window ng display at pagtingin ay ginustong;
• ang package ay kinakailangang kasama ang isang kawit para sa pag-alis ng talim, isang resipe ng libro, isang dalawang panig na pagsukat ng kutsara at isang tasa ng pagsukat;
• kung ang talim para sa pagmamasa ay nakatiklop, mas madali itong hilahin mula sa tapos na tinapay;
• ang ilang mga modelo ay may mapagpapalit na mga hulma para sa mga baking butter roll;
• sa ilang mga makina ng tinapay ang balde ay nahahati sa dalawang mga compartment, i.e. dalawang tinapay ang inihurnong nang sabay.